Eigenkreation aus den restlichen Soßen und Dressings der „Steffen Henssler Japan Grillbox“.
Mie-Nudeln mit Paprika in Shiso-Wafu-Yuzu-Miso-Soße und Lachs in Teriyaki-Trüffel-Marinade und Forellen-Kaviar. Dazu ein Radieschen-Blattsalat mit Ponzu-Teriyaki-Vinaigrette und rosanem Zwiebelrelish.
Monat: Mai 2021
Sommertorte mit Vanillecreme und Früchten
Frische Sommertorte mit Vanille und Früchten.
Kochen mit der Berg of love Box der Heuchelberger Warte in 3 Gängen Teil 2
Aus der Bergoflove Box von der Heuchelberger Warte.
https://bergoflove.com/collections/essen/products/probierpaket
Vorspeise:
Karotten-Ingwer-Suppe mit Brotcroutons und Kräuter.
Hauptspeise:
Maispourladenbrust mit Bärlauchnudeln, Ofengemüse und Pilzrahmsoße.
Dessert:
Schokoladenmousse Duo mit verschiedenen Beeren und Zimtcrumble.
Kochen mit der Berg of love Box der Heuchelberger Warte in 3 Gängen Teil 1
Aus der Bergoflove Box von der Heuchelberger Warte.
https://bergoflove.com/collections/essen/products/probierpaket
Vorspeise:
Bärlauchsuppe mit Brotcroutons und Kräuter.
Hauptspeise:
Kalbsrücken rosa gebraten mit Morchelrahmsoße, Kartoffeln und Spargelragout in Soße.
Dessert:
Schoko-Pannacotta.
In der Box sind soweit fertige zweimal 3-Gänge-Menüs für 1 Person. Wir haben sie jedoch geteilt und waren am Ende satt.
Kochen mit Nelson Müllers Festtagsgenussbox in 5 Gängen
Die Nelson Müller 👨🏿🦲👨🍳 Box ist gekommen. 😃 Einen Tag nur mit seiner Festtagsbox 🥳📦 essen. 😍
Frühstück: 🥐🧈
Süßer Hefeknoten von „Jochen Gaues“ mit Müllers Erdbeermarmelade 🍓 mit 60% Erdbeeren und der zartschmelzenden Schokolade 🍫 „Original Beans, Congo“ mit 55% Kakaoanteil. 👌
Die erste Vorspeise: 🍽
Ora King Lachs 🐟 mit gepickeltem weißen Spargel, Wachtelei 🥚 und Kaviar. Dazu „Sylter Brot“ 🥖 von „Jochen Gaues“ mit Bio-Rohmilchbutter 🧈 der „Butter Boyz“. 👌
Die zweite Vorspeise: 🥣
Perlhuhn-Essenz 🐔 mit Gemüsejulienne, Ravioli und Crepe-Roulade. Dazu „Sylter Brot“ 🥖 von „Jochen Gaues“ mit Bio-Rohmilchbutter 🧈 der „Butter Boyz“. 👌
Die Hauptspeise: 🍽
Roastbeef 🥩 mit Bärlauchgemüse, Kartoffelgnocchi und Portwein-Schalotten-Jus. 🍷🧅 Fabelhaft! 👌
Das Dessert: 🥄
Rüblikuchen 🥕🎂 mit Buttermilch-Mousse und Rhabarber-Kompott. 👌
Wir haben uns diese Box 📦 selbst gegönnt und es nicht bereut! 😋
https://shop.nelson-mueller.de/collections/frontpage/products/festtags-genussbox-01-06-21
Rindersteak mit pikanter Tomatensoße auf Glasnudeln mit Pak Choi und Sesam
Rindersteak mit pikanter Tomatensoße auf Glasnudeln mit Pak Choi und Sesam.
Das Fleisch kam mal wieder vom Kontaktgrill.
Rezept:
https://marleyspoon.de/menu/78709-rindersteak-mit-pikanter-tomatensauce-auf-glasnudeln-mit-pak-choi-und-sesam
Pinsabrot mit Tomatensoße, Paprika, Wurst und Mozzarella
Pinsabrot mit selbst gemachter Tomatensoße, Paprika, Salami, Schinken und Mozzarella.
Sehr lecker und einfach.
Spätzle mit Sauerampfer und Spargel, dazu Zitronensahne und Salat
Spätzle mit Sauerampfer und Spargel. Dazu Zitronensahne und Salat.
Zwiebelkuchen mit Speck
Zwiebelkuchen mit Speck
Rezept:
https://www.chefkoch.de/rezepte/1716851280413039/Einfacher-Zwiebelkuchen.html
Schwäbische Maultaschen in Brühe mit Liebstöckel
Schwäbische Maultaschen von der Landmetzgerei Digeser aus Villingendorf mit frischem Liebstöckel.
Fast ein halbes Kilo wiegen zwei Stück.
Veggie: Tex-Mex-Burger mit Bohnen-Paprika-Käse-Patty mit gemischtem Salat und Süßkartoffelspalten
Tex-Mex-Burger mit Bohnen-Paprika-Käse-Patty und gemischter Salat mit Süßkartoffelspalten aus dem Ofen.
Klassischer Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn, klassische Art.
Griechisches Flanksteak mit Risoni-Feta-Gurken-Salat, Oliven und Salsa
Flanksteak mit griechischem Risoni-Feta-Gurken-Salat, Oliven und würziger Paprika-Zwiebel-Salsa.
Das Flanksteak kam mal wieder vom Optigrill.
Rezept:
https://marleyspoon.de/menu/78057-rindersteak-mit-risoni-feta-salat-und-wuerziger-paprika-zwiebel-salsa
Indisches Curry Madras mit Hühnchen, Paprika, Kartoffeln, Tomate, Chili und Reis
Curry Madras indische Art mit Hühnchen, Paprika, Kartoffeln, Tomate, Chili und Reis.
Aus der Kochbox von Aldi Süd. Fleisch und Milch muss man dazu kaufen.
Quesadillas italienische Art mit Hühnchen und Chilimayo
Eigenkreation:
Quesadillas mit einer Resteverwertung aus Hühnchenfleisch, Käsebratwurst im Speckmantel, Kirschtomaten, Rucola, Chilimayo und natürlich geriebener Käse. (hier: Gouda)
Aus dem Kontaktgrill in 5 Minuten.
Grillen: Wurst im Speckmantel, Flatbread und Marshmallows
Wurst im Speckmantel mit Flatbread. 🫓
Und Marshmallows…
Veggie: Frühlingsrollen mit Sweet-Chili-Soße und Feldsalat mit Apfel und Gurke
Frühlingsrollen mit Sweet-Chili-Soße und Feldsalat mit Apfel und Gurke.
Hähnchen-Gemüse-Enchiladas mit Lauch und Tomate, überbacken mit Paprikacreme und Käse
Hähnchen-Gemüse-Enchiladas mit Lauch und Tomate, überbacken mit Paprikacreme und Käse.
Kässpätzle mit Röstzwiebeln
Rezeptfrei:
Kässpätzle mit Röstzwiebeln. Dazu ein Karottensalat.
Die Kässpätzle sind aus selbst gemachten Eierknöpfle.
Japanisches Grillen: Lammcaree, Pork Belly Spieße, Avocado mit Zwiebelrelish, gegrillter Romanasalat, Tomaten-Carpaccio und Ciabatta mit Bärlauch- und Paprikabutter
Drittes selbst zusammengestelltes Menü aus Steffen Hensslers „Japan Grillbox“.
Lammcaree mit Wafu-Trüffel-Soße und Pork Belly Spieße mit Yuzu Miso Soße. Dazu Avocado mit Spicy Meersalz und pinker Zwiebelceviche, Romanasalat mit Spicy Lemon Dressing, Tomaten-Carpaccio mit Ponzu Balsamico Vinaigrette und Ciabatta mit Bärlauch- und Paprika-Chili-Butter.
Wir haben nun 3x von der Box gegessen – jetzt ist alles verputzt.
Nach der „Italien Grill Box“ kam nun die „Japan Grill Box“ raus. Die haben wir uns selbst gegönnt und hat uns total interessiert. Zu zweit essen wir davon locker 3 Tage.
https://hensslerskochbox.de/product/japan-grillbox/